我常坐在电脑前 每天吃一勺胡麻油
发布日期:2016-03-25 11:03

  我每天吃一勺胡麻油——因为我上班需要经常坐电脑前。胡麻油里有一种叫Ω-3的脂肪酸,对保护视力蛮有帮助。

胡麻油,也叫亚麻籽油,亚麻籽的食用可以追溯到5000年前西南亚地区的美索不达米亚。大概在公元前650年,古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。此后经过丝绸之  路传入中国。快抱团的胡麻油,就来自宁夏,榨油师傅们用传统的物理冷榨法,把亚麻籽里面的油一滴一滴榨出来,全程低温,不会破坏胡麻油的营养成分。

如果你还是第一次听说胡麻油,那么如何挑选纯粹有营养的胡麻油,你得先了解一下胡麻油是如何压榨的。

  采用物理压榨,亚麻籽不用高温炒制,直接把亚麻籽油榨出来,只除去油里面的有害物质,剩下的是原汁原味的纯胡麻油,琥珀色,有一股独特的香味。但市面上这种胡麻油并不多见,因为这种工艺有个缺点,生胡麻压榨出油率不高,

  雷氏这款胡麻油,用的就是这种物理压榨。

  世界卫生组织(WHO)建议,孕期和哺乳期的妇女必须摄入足量的Ω-3。建议每天补充的量为1300毫克,如果要补足这个量,相当于每天要吃掉17斤核桃!超过40粒鱼肝油!但如果是喝胡麻油,只要每天20毫升。

  从古时候开始,胡麻油就被叫月子油了。这和它本身所含的Ω-3系脂肪酸有关,包括α-亚麻酸、DHA、EPA等等。其中α-亚麻酸能促进大脑细胞的发育和视力的发育,是世界卫生组织推荐的Ω-3系脂肪酸中唯一的必需脂肪酸。孕妇通过胎盘、产妇通过哺乳可以把α-亚麻酸传送给胎儿和婴儿,促进他们的大脑发育和视神经发育,胡麻油恰好是含α-亚麻酸最高的一种食用油。

  中国着名的营养学家、中国优生科学协会理事宋圃菊教授提出:准妈妈不能忽视Ω-3脂肪酸,孕妇在怀孕期间如果Ω-3脂肪酸不足,除了直接影响宝宝将来的智力水平外,还可能会出现小儿智力发育障碍和小儿视力下降。

  不要觉得胡麻油只适合孕妇产妇,其实它是一种适合任何人群的食用油。因为它含有大量的α-亚麻酸类脂肪酸,这种脂肪酸对于冠状动脉疾病、高血压等也有效果。胡麻油所含的Y型维生素E,对于滋养皮肤、毛发,抗氧化也都有帮助,特别是减少皮肤的皱纹、黑斑等。


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